Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tavuk yumurtası üretiminin 2013 yılının 11 aylık (Ocak-Kasım) döneminde 15 milyar adedi aştığını ve 2012 yılının 14,9 milyar adetlik yıllık rakamını geride bıraktığını bildirdi.
 Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan yumurta üretiminin, 2011 yılında 12 milyar 954 bin 686 bin adede, 2012 yılında ise 14 milyar 910 milyon 774 bin adede yükseldiğini belirtti.
 Şemsi Bayraktar, 2012 yılının 11 aylık (Ocak-Kasım) döneminde 13 milyar 559 milyon 102 bin adetlik tavuk yumurtası üretiminin, 2013 yılının aynı döneminde 1 milyar 474 milyon 911 bin adet artışla 15 milyar 34 milyon 13 bin adede ulaştı ve yüzde 10,9 üretim artışı meydana geldiğini bildirdi. Kasım ayı itibarıyla 12 aylık üretim miktarı ise 16 milyar 385 milyon 685 bin adede yükseldiğine dikkati çeken Bayraktar, “Bu hızla (Ocak-Kasım dönemindeki) giderse 2013 yılı tavuk yumurtası üretimi 16,5 milyar adedi geçecek” dedi.
 
 -Tavuk eti üretimi de arttı-
 
 Tavuk eti üretiminin Kasım ayında Ekim’e göre yüzde 14,2 artarak 117 bin 284 tondan 133 bin 956 tona çıktığını bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
 “2012 yılının Kasım ayına göre tavuk eti üretiminde yüzde 1,2’lik artış görüldü. Tavuk etinde de 2013 Ocak-Kasım döneminde yüzde 1,8’lık bir artış var. 2012 yılının Ocak-Kasım döneminde 1 milyon 575 bin 949 ton olan tavuk eti üretimi, 2013 yılının aynı döneminde 1 milyon 604 bin 394 tona yükseldi. Kasım ayı itibarıyla son 12 aylık üretim 1 milyon 752 bin 364 tona çıktı. Aralık ayında da 11 aylık dönemindeki artış oranı yakalanırsa, 2013 yılı tavuk eti üretimi 1 milyon 755 bin tona yükselecek.”
 Kanatlı sektöründe üretim artışının devam ettiğini vurgulayan Bayraktar, “Özellikle yumurta üretiminde 11 aylık üretim artışı yüzde 10,9 gibi çok yüksek rakama ulaştı. Bu üretim, ihracata yönlendirilmeli. Sektörün olağanüstü üretim potansiyeli değerlendirilmeli” dedi.
 
 -Sanayiye aktarılan inek sütü-
 
 Sanayiye aktarılan inek sütü miktarının Kasım ayında 2012 yılının aynı ayına göre yüzde 6,2, Ekim ayına göre yüzde 1 artışla 610 bin 997 tona ulaştığını bildiren Bayraktar, 2012 Kasım ayında 575 bin 344 ton, 2013 yılının Ekim ayında ise 605 bin 194 ton inek sütünün sanayiye aktarıldığını hatırlattı. 2013 yılının Ocak-Kasım döneminde sanayiye aktarılan inek sütü miktarının, 2012 yılının aynı dönemine göre yüzde 0,6 azalışla 7 milyon 274 bin 496 tona indiği bilgisini veren Bayraktar, şunları kaydetti:
 “2012 yılının Ocak-Kasım döneminde sanayiye 7 milyon 318 bin 209 ton inek sütü aktarılmıştı. Kasım ayı itibarıyla son 12 aylık dönemde sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 7 milyon 888 bin 772 tonda kaldı. Bu hızla giderse 2013 yılında sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 2012 yılının altında kalacak ve 7 milyon 885 bin tona inecek. Süt tüketimi hızla artırılmalı. Toplam inek sütü üretimi 16 milyon tona, toplam süt üretimi 17,4 milyon tona ulaşmışken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarının 8 milyon tonun altında kalması üretici açısından sorun demektir. Süt halka sevdirilmeli, tüketimi artırılmalıdır.”